پروټین

منځپانګې

• دوی کوم فعالیت سرته رسوي؟
• ملکیتونه
• طبقه بندي
• په رژیم کې اهمیت
• د پروټین مثالونه
• لوړ پروټین خواړه

د نوم سره پروټین د امینو اسیدونو څخه جوړ مالیکولونه پیژندل کیږي ، کوم چې د یو ډول بند سره تړلي دي چې د پیپټایډ بانډونو په نوم پیژندل کیږي. پروټین د نسجونو نیم وچ وزن (او د انسان د بدن 20)) جوړوي ، او هیڅ بیولوژیکي پروسه شتون نلري چې دا پکې شامل نه وي.

د دې مالیکولونو ترکیب دا دی کاربن ، هایدروجن ، اکسیجن او نایتروجن. په پروټین کې د امینو اسیدونو ترتیب او ترتیب د انسان په جنیټیک کوډ ، یعنی DNA پورې اړه لري.

دوی کوم فعالیت سرته رسوي؟

پروټین یو فعالیت لري چې د ودې لپاره اړین دی ، او دا اساسا د نایتروجن مینځپانګې لخوا هڅول کیږي چې په کوم بل مالیکول کې شتون نلري چې د خواړو له لارې شامل شوي: کاربوهایډریټونه او غوړ.

د دې دواړو برعکس ، پروټین دوی د انرژي زیرمه فعالیت نلري ، مګر دا د بدن ځینې نسجونو یا برخو ترکیب او ساتنه کې بنسټیز رول لري لکه د معدې جوس ، هیموګلوبین ، ویټامینونه او ځینې انزایمونه. په ورته ډول ، دوی مرسته کوي په وینه کې مختلف ګازونه لیږدوي، او د شاک جذبونکو په توګه کار کوي.

په منځ کې د پروټین دندېله بلې خوا ، دوی باید د نسج ترکیب لپاره لازمي لازمي امینو اسیدونه چمتو کړي ، او د دې په څیر عمل هم وکړي بیولوژیک کتلست د سرعت ګړندی کول کیمیاوي تعاملات د میټابولیزم په نهایت کې ، دا ویل کیدی شي چې پروټین د دفاع میکانیزم سره عمل کوي ، ځکه چې انټي باډیز د انتاناتو یا بهرني اجنټانو پروړاندې طبیعي دفاعي پروټین دي.

هم وګوره: ټریس عناصر څه دي؟

ملکیتونه

د پروټین ملکیتونو په اړه ، دا ویل کیدی شي چې ثبات دا خورا مهم دی ځکه چې پروټین باید په چاپیریال کې مستحکم وي چیرې چې دوی ذخیره کیږي یا چیرې چې دوی خپل فعالیت رامینځته کوي ، پدې ډول چې د امکان تر حده د دوی ژوند اوږد کړي ترڅو په بدن کې د خنډونو رامینځته کیدو مخه ونیسي.

له بلې خوا ، پروټین لري a د حرارت درجه او د دې ثبات تضمین کولو لپاره pH ساتل ، نو ویل کیږي چې دوهم بنسټیز ملکیت د محلول.

ځینې ​​نور کوچني ملکیتونه لکه ځانګړتیا، pH بفر څپې الیکترولیټیک ظرفیت دا د مالیکولونو د دې ټولګي ځانګړي هم دي.

طبقه بندي

د پروټینونو ترټولو معمول طبقه بندي د دوی د کیمیاوي جوړښت له مخې رامینځته کیږي ، په مینځ کې ساده پروټینونه دا یوازې امینو اسیدونه تولیدوي کله چې هایډرولیز شوی وي د البومینز او ګلوبلین دا چې دوی په اوبو کې حل کېدونکي دي او حلونه کموي د ګلوټیلین او پرولانین چې په کې حل کېدونکي دي اسیدونه؛ د البومینویډز چې په اوبو کې نه حل کیدونکي دي د ګډ پروټینونه غیر پروټین برخې لري او پروټینمشتق کوم چې د هایډرولوز محصول دي.

په رژیم کې اهمیت

په بدن کې د پروټین اصلي سرچینه خواړه دي. په رژیم کې د پروټینونو شاملولو اهمیت په ماشومانو باندې ځانګړي ټینګار کوي څوک چې د ودې دوره کې وي او همدارنګه امیندواره میرمنې چې د نوي حجرو تولید ته اړتیا لري.

کله چې خلک تغذیه کوي سبزیجات میوه یا غوښه دوی عموما د پروټین لوی مقدار د پروسې له لارې شاملوي چې د پروټین هضم په نوم پیژندل کیږي ، کوم چې د محصول تخریب کې شامل وي تر هغه چې دا بدل نشي. ساده امینو اسیدونه، او بیا یې د بدن لپاره پروټینونو کې راټولوي ، په پروسه کې چې ورته ویل کیږي د پروټین ترکیب. یوازې له دې وروسته دوی په بدن کې شامل شوي.

د پروټین مثالونه

هم وګوره: د هاضمې انزایمونو مثالونه

لوړ پروټین خواړه

دا کولی شي تاسو ته خدمت وکړي:

• د کاربوهایډریټونو بیلګې
• د لیپیدونو مثالونه (غوړ)
• د ټریس عناصرو مثالونه (او د دوی فعالیت)